Шампань

ШАМПАНЬ – вековая история традиций

 

Регион: Шампань-Ардены

Население: 339 270 жителей

Географическое расположение: Северо-Восток Франции

Размеры территории (в кв.км.): 25 606 кв.км

Как добраться: самолёт: Париж

                             поезд: Париж – Реймс (2 ч.)

                             автомобиль: Автобан А5

                                                   

 

 

Шампань– один из основных винных регионов Франции, расположился к Северо-Востоку от Парижа, между Пикардией, Лотарингией, Бургундией и Парижским регионом. Это тот самый регион, откуда происходит известное всему миру игристое вино – Шампанское!

 

Название региона Шампань — Арденны объясняется тем, что при его формировании в него вошла большая часть земель исторической области Шампани а также несколько небольших участков, расположенных в долине реки Маас, возле Арденского горного массива.

 

 

Начиная с древних времен регион Шампань — Арденны отмечен множеством значительных исторических событий.

 

Во время завоевательных походов Юлия Цезаря жители Реймса оказали ему поддержку, в результате которой город стал важнейшм экономическим центром галло-римской Шампани, местом пересечения торговых путей, столицей Бельгийской провинции.

 

В Vв. Епископ Св.Никез выбрал место, где находились развалины терм, для строительства базилики Богоматери и баптистерия. В 498г.епископ Св.Реми крестил здесь короля Хлодвига (Кловиса), обозначив зарождение Франции на христианских основах.

 

Каролингские правители ввели в обычай ритуал коронования всех французских королей по династической линии в Реймском Соборе, напоминавший библейское помазание.

 

 

В конце XII – XIV веках провинция Шампань стала известна благодаря своим ярмаркам: в городах Провен, Труа и др., располагавшихся на двух крупных паломнических маршрутах, шедших в Рим.

 

В 1870 году в Арденнах произошла самая знаменитая битва Франко-прусской войны, Битва при Седане. Во время Первой мировой войны через Ардены проходило вторжение вражеских войск, а на землях Шампани располагался театр военных действий в ходе Первой битвы на Марне (1914 год) и в ходе Второй битвы на Марне в 1918 году.

 

Во время Второй мировой войны через Арденны проходило вторжение нацистских армий и здесь были ожесточённые сражения в 1940 году, приведшее к поражению французов). Церемония примирения между Францией и Германией состоялась в кафедральном соборе в Реймсе, на которой присутствовали президент Франции Шарль де Голль и канцлер Германии Конрад Аденауэр, освещенная кардиналом Франсуа Марти.

 

Ну а в 1996 году папа Иоанн Павел II посетил Реймс с визитом в честь 1500-летия крещения Святым Ремигием короля Хлодвига и его войска.

 

В эпоху правления Каролингов отмечается несколько периодов процветания региона Шампань, начиная с того как король франков Карл Великий предложил выращивать виноград в этом регионе и в дальнейшем после коронации его сына Людовика I Благочестивого в Реймсе. Традиция коронации королей в Реймсе внесла значительный вклад в репутацию вин этого региона. Графы Шампани правили этими землями как самостоятельным графством начиная с 950 года и вплоть до 1316 года. В 1314 году последний граф Шампани стал королем Людовиком X и с этого времени регион стал частью владений французской короны.

 

 

Как уже и отмечалось выше, Шампань – это один из ведущих винных регионов Франции, дающий название игристым шампанским винам, известным на весь мир! Неигристые вина Шампани крайне высоко ценились в Париже, где их называли вином реки (vinsdelarivière) и вином гор (vinsdelamontagne) в честь лесистой местности и реки Марны, по водам которой вино спускали до Сены и далее в Париж. Шампань соперничала с Бургундией при торговле вином с Фландрией и пыталась извлечь прибыль из выгодного расположения Реймса на торговом пути из бургундского Бона.

 

В XV веке в Шампани стало сложно выращивать виноград пино нуар. В результате чего красное вино не выдерживало сравнения с насыщенностью и цветовым оттенком бургундских вин, даже несмотря на добавление ягод бузины для повышения цветовой насыщенности. В итоге виноделы региона сосредоточили свои усилия на белых винах.

 

В 1584 году в Шампани был основан винодельческий дом Госсе (Gosset), который поначалу производил неигристые вина. Этот дом является старейшим винодельческим домом Шампани, который работает и поныне. Дом шампанских вин Рюинар (Ruinart) был открыт в 1729 году, а вскоре после него были открыты дома Тэтэнже (Taittinger), Моэт э Шандо (MoëtetChandon) и Вдова Клико (VeuveClicquot).

 

 

В XVIII столетии произошёл бурный рост производства шампанских вин; в 1800 году в регионе было произведено 300 000 бутылок вина, а уже в 1850 году — 20 миллионов бутылок.

 

Крайне сильное влияние на производство вин в Шампани оказало многовековое соперничество с Бургундией. Сторонники Шампани и Бургундии конкурировали за доминирующее положение повсюду, начиная с главного рынка сбыта, Парижа, и до дворца Людовика XIV в Версале.

 

Последствия этих событий сразу же сказались как на обеих провинциях, так и на парижских рынках. Шампань и Бургундия серьёзно озаботились пропагандой «целительных свойств» своих вин, в массовом порядке оплачивая студентам медицинских факультетов написание дипломных работ и диссертаций, рекламирующих лечебные свойства своих вин. Война между виноделами продолжалась ещё 130 лет, на протяжении которых множество врачей, драматургов, поэтов и писателей выступали в защиту близкого к ним региона, а их полемика использовалась в рекламных материалах Бургундии и Шампани. Несколько раз возникала даже угроза гражданской войны между двумя провинциями.

 

Переломный момент произошёл, когда несколько винодельческих домов Шампани перестали производить красные вина и сосредоточили свои усилия на продвижении шипучих игристых вин. Поскольку пузырьки воздуха в шампанском становились всё более популярными, врачи во Франции и по всей Европе высказывались по поводу целебных свойств струящихся пузырьков, которым приписывали способность излечения болотной лихорадки. По мере того, как всё больше винодельческих домов Шампани приступали к производству вина совершенно иного класса, соперничество с Бургундией смягчилось и постепенно сошло на нет.

 

 

Сегодня многие дома шампанских вин сосредоточились в Эперне (столице шампанских вин) и Реймсе (исторической столице Шампани), где в подземных погребах (около 200км.) медленно и в соответстви с традициями вызревают игристые вина, получившие славу и известность со времен фр.королей.

 

Еще много интересного есть в Шампани и для этого, предлагаем Вам отправиться и увидеть все своими глазами!

Автор статьи: Галина МАССОН - гид по Парижу

 

Наши гиды по региону Шампань

© 2014-2021 все права защищены